Am o familie relativ numeroasa. Suntem vreo 15 verisori, toti cam de aceeasi varsta, foarte uniti inca din copilarie. Dintre noi toti, sora mea mai mare este singura care sta la curte, nu la bloc. Este si cea mai in varsta dintre noi, iar sotul ei este, sa zic asa, seful clanului. Cand da el adunarea, nu prea comenteaza nimeni. Astazi,spre seara, m-a sunat, trecand direct la subiect:intr-o ora, bogracs, la noi. N-a fost nevoie sa repete,chiar imi era dor de o reuniune de familie. Nu mi-a trebuit o ora sa ma prezint la apel. Deja era aproape toata gasca adunata in curte, pe terasa.
Conform traditiei, noi, fetele, ne-am asezat la o masa pe terasa, in fata unui canceu plin cu limonada rece, iar baietii s-au apucat de treaba. Operatiunea bogracs. Si na, bogracsul ca sa fie unul reusit, nu se face oricum. Se incepe prin descantarea focului :)) Cum? Eeee, treaba complicata si serioasa. Se aduna baietii nostri (5 la numar in seara asta) in jurul focului, cu ditai sticla de 2 l de palinca in mana. Mai exact spus, din mana in mana.Cate o gura, asa, de control. Noi, fetele, avem rolul nostru, sa le amintim de ce s-au adunat si normal, sa-i atentionam s-o lase mai moale cu sticluta. (saracii, abia daca au luat cate o gura si scorpiile, hop cu gura pe ei.Ma lasa mana sa le iau apararea, eu nu merg acasa cu niciunul dintre ei :)))).Curajul fiind prins, se apuca baietii de treaba. Unul pune ceaunul pe foc, la incalzit, 2 se apuca de taiat ceapa, 2 pregatesc carnita. Toata operatiunea se desfasoara sub privirile agere ale zgripturoaicelor. Se pune ceapa la calit. Deja au transpirat baietii. Sticluta la indemana, inca cate o gurita fiecare. Ne scuturam precum Hercule ,incarcati fiind de noi energii.Unul dintre baieti se incumeta sa puna si carnita la calit. Ceilalti, responsabili cu comentariile. Ba ca e prea putina carnea, ba ca e prea multa. Pana la urma, se ajunge la un numitor comun.Fericire mare, moment de cotitura, trebuie marcat cu cate o alta dusca din potiunea magica. In timp ce se caleste carnita, se pregatesc zarzavaturile.Pfff, proces lung, zarzavaturile sunt multe si trebuie taiate marunt,marunt.Priviri care cersesc ajutor, din partea baietilor,catre noi.Ne intoarcem privirile spre alte zari.V-ati apucat de o treaba, duce-ti-o la bun sfarsit singurei. Dezamagire, o noua runda de potiune magica. Intr-un final, pregatite si zarzavaturile. Se pun in ceaun, se adauga ingrediente secrete. Se umple ceaunul cu apa si de aici incepe asteptarea. Lungaaaaa. Vreo 3 ore,asa. Bogracsul se fierbe la foc foarte, foarte mic si trebuie sa scada foarte, foarte mult. De aici,incepe distractia. Baietii nu se misca din jurul focului, zici ca in statul lor acolo consta secretul unui bogracs delicios. Sticluta cu potiune magica se goleste mai cu zor, dezlegand, bineinteles, limbile baietilor. Sa te fereasca Dumnezeu. Mereu am spus ca baietii sunt de 100 de ori mai barfitori decat femeile. Si mai critici. Bancuri,glume tampitele la adresa noastra, a femeilor. Dupa vreo doua ore, epuizate fiind glumele si golita sticluta, ii apuca voia buna. Momentul asta chiar e misto. Muzica, hora, dans in jurul focului. Aici ne lasam si noi implicate. Ne mai aud si vecinii, care vin si ei dupa miros, mai mult decat dupa muzica,cred. Deja incepe sa te ameteasca mirosul bunatatii din ceaun. Cu circa jumatate de ora inainte de a fi gata bogracsiul, ai senzatia ca mai dureaza inca vreo 3 ore. E cel mai greu moment si cea mai lunga perioada.Dar, cand il vedem pe cumnatul meu cu linguroiul de lemn in mana, apropiindu-se de ceaun, pentru degustarea finala, se lasa tacerea. Toti ochii sunt atintiti asupra lui. Linguroiul patrunde in zeama apetisanta.Cauta o bucata de carnita,o scoate, sufla jumatate de ora si intr-un final, gusta.Ne mai tine vreo 5 minute in suspans,tot moflaind bucatica aia de carne si intr-un final spune, gata, la masa toata lumea. Doamne ajuta. Deja suntem cu totii lihniti de foame. Dar, a meritat asteptarea. Chiar a iesit un bogracs delicios.
Cel mai mare castig?O seara frumoasa,petrecuta in familie.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu